GARUM_LAB

nuestro laboratorio de garum

jamón serrano+agua+Proteäse UMAMI

calamares a la plancha+agua+Proteäse UMAMI

panceta tostada+agua+sal+Proteäse UMAMI

procedimiento

boquerón+sal

boquerón+laurel+orégano+sal

sardinas en salazón+vino tinto+orégano seco

sardina en salazón+moscatell

NULLA DIES SINE GARUM